Recetas

miércoles, 5 de abril de 2017

BROWNIE

Aquí sigo con otra de mis recetas. Una receta más dulce si cabe. El brownie de chocolate, conocido en todo el mundo, y uno de los "TOP" para la mayoría de los golosos como yo.
Hay miles de recetas de brownies y se pueden preparar de muchas maneras, con chocolate blanco, con chocolate con leche, con ambos.. pero yo he optado por hacer la receta tradicional, con chocolate negro y nueces. Ya iré probando diferentes formas de hacer.
El acompañamiento perfecto sería un helado de vainilla o nata para contrastar con el fuerte sabor a chocolate, aun que a mi me vuelve loca en todas sus versiones.
También se puede preparar en el microondas, y alguna vez me he atrevido pero para mi gusto, no queda la misma textura que en el horno, compacto y esponjoso pero sin estar seco.

Así que, vayamos con la receta.




INGREDIENTES

120 gr de mantequilla
200 gr de Nestlé postres (65% Cacao)
175 gr de azúcar
2 huevos L
120 gr de harina
150 gr nueces picadas
Pizca de sal

-Para acompañar, helado de vainilla, sirope de chocolate, nata, azúcar glas...

ELABORACIÓN

Derretimos a fuego lento el chocolate en trocitos junto con la mantequilla, sin para de remover. Una vez derretido, retiramos del fuego.
Añadimos el azúcar y mezclamos.
Incorporamos los huevos y la pizca de sal. Añadimos la harina y mezclamos todo hasta conseguir una masa algo espesa.
Por ultimo juntamos las nueces también y ponemos en un molde cuadrado, previamente engrasado con mantequilla y harina para que no se pegue.
Metemos al horno unos 20 minutos a 200º.
Antes de que se enfríe cortamos en cuadraditos.

Tiene que quedar un poco húmedo por dentro y mas crujiente por fuera, así que es jugar un poco con la temperatura del horno..

Y ya tenemos el postre más bueno del mundo para poder disfrutar.


Fácil ¿Verdad?






Hasta la próxima.






1 comentario:

  1. Hola Ibone!!! Muy buena receta!!! Me encantan los brownie, sobre todo de chocolate negro y más si van acompañados con frutos secos.
    Justamente este mes en mi reto "Dulce que te quiero dulce" el postre elegido es brownie. Si quieres sumar tu receta al reto la entrada y el link estará abierto el día 30. No importa que la receta ya haya sido publicada. Qué tengas un hermoso comienzo de semana!!!

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