DÓNUT DE BONIATO Y CHOCOLATE

 Estos dónut de Boniato y chocolate harán que no te acuerdes de los originales. Sin harinas, ni azucares añadidos, con un sabor increíble y una textura espectacular.

Comer un postre no es sinónimo de pecado. 

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Buenos días.

Empezar el día con unas galletas así, recién hechas es un autentico lujo. Os diría que son una de las mejores galletas de avena que he hecho. Su sabor, no demasiado dulce pero con ese toque a chocolate hacen que estén en el top 1.
Ademas son super fáciles de hacer, y no os llevaran mas de 30-40 minutos.
¿Nos ponemos manos a la obra?

CARROT CAKE

Por fin os traigo unas de las recetas que mas ganas tenia de hacer. La famosa CARROT CAKE.
Nunca encontraba el momento para hacerla y me ha sorprendido tanto que me la apunto entre mis favoritas.
Su sabor es sorprendente, suave, esponjosa y con un ligero sabor a zanahoria y vainilla que se complementan a la perfección.
Solo necesitáis un poco de tiempo y paciencia y os aseguro que os encantará. Vamos con la receta.

Crema de cacahuete

Un día mas es un día menos no? Pues ánimo que esto acabará pronto y podremos disfrutar de todo lo que echamos de menos, de todo lo que estos días queremos. 

Por ahora seguimos en casa, en mi caso haciendo postres, investigando e indagando sobre productos e ingredientes diferentes, y hoy os traigo una receta que básicamente tiene dificultad cero. La famosa crema de cacahuete que últimamente se la escucho a todo el mundo. Pues allá vamos.

MUFFINS DE CALABAZA Y CACAO

Hola holaaaaaaaaa :)

Por aquí estamos de vuelta otra vez con una receta super TOP y diferente para estos días donde estamos en casa y atracamos la nevera. Estos muffins son fitt. No llevan azúcar ni mantequilla y gran parte de sus ingredientes se basan en la calabaza.

A ver si os animáis, y espero vuestras opiniones.

PAN

Esto de la cuarentena me está cundiendo y estoy probando todo tipo de recetas. Os prometo traer algo dulce para la próxima vez.
Hoy a tocado pan, pan casero con harina blanca, pero siempre se puede cambiar y utilizar harina integral, de espelta, maíz etc...

TORTITAS DE AVENA Y CACAO

Después de mucho tiempo sin actualizar, (Sorry, no he tenido tiempo), os he traído una receta sencilla que no lleva mucho tiempo pero a la vez es genial para un desayuno o media tarde.

GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Ya estoy por aquí de vuelta y esta vez os traigo unas galletas de avena y plátano super saludables. 

La base de un buen desayuno equilibrado son los cereales y la fruta, y estas galletas nos aportan los dos ingredientes. Junto a un vaso de leche o un café serían un desayuno perfecto. 

También sirven de snack puesto que no tienen muchas calorías y la avena es un ingrediente super bueno que puede ayudarnos con nuestra dieta. 

Quedan bastante blanditas, no son unas galletas crujientes pero están muy buenas. Si queréis que crujan un poquito más, podríamos dorar la avena antes de hacer las galletas, o bien, una vez en el horno y cuando estén casi hechas darles un golpe de calor subiendo la temperatura del horno. 

Os dejo aquí la receta. 

CREPES DE CHOCOLATE

Dificultad: ninguna.

Así empezaría la entrada de hoy. Cualquier excusa es buena para preparar unos crepes caseros. Y si son rellenos de chocolate muchísimo mejor. A quien no le gustan? Creo que no conozco a nadie que no le apasionen.
La verdad es que versiones y variaciones de las recetas de crepes hay infinitas pero me he intentado ceñir a la francesa. Son 3 los ingredientes principales y al alcance de todos, y sobre todo, repito, es super fácil de hacer. Basta con dejar la masa en la nevera reposando y os aseguro que es un éxito.
En mi casa a pesar de saber que los crepes en su versión original se rellenan de algo salado, siempre hemos sido de ponerle dulce. Chocolate, nata, nutella, fresas, mermelada, chips... a vuestro gusto.
Ahh, se me olvidaba. La forma es clave. Los crepes son siempre redondos, independientemente del relleno. Luego se pueden enrollar, plegar o lo que queráis. Un crepe cuadrado, donde se ha visto? 

Vamos a ello.

MOUSSE DE FRESA

Que bien huele! Estamos en plena temporada de fresas y es que su olor y color nos dan vida a todos.
En mi casa se pasean casi a diario, de postre, con nata, en zumo, solas... y no me canso. Me encantan.
De verlas tanto por casa, y aprovechando que mi padre cumplía 56 añazos, se me ocurrió la brillante idea de hacer un mousse. Nunca me había atrevido,y a ser sinceros tampoco me llamaba mucho la atención, pero este año las fresas me han seducido.
Os digo que es una apuesta segura. Tiene una textura suave y cremosa, ademas de tomarla fresquita que con el buen tiempo apetece mucho mas.

PAN DE NUECES

El PAN. Mi mayor perdición. Me alimentaría a base de pan y solo pan todo el día.

Desde siempre me ha encantado, en todas sus variaciones. De espelta, de nueces, de cereales, centeno, masa madre, con mermelada, con aceite, solo, tostado...  Quien no se come medio pan antes de llegar a casa??? 😋

A pesar de gustarme tantísimo, nunca me había atrevido a hacerlo yo. Siempre pensaba que debía ser muy difícil. Conseguir esa corteza durita y una buena miga tenia que ser algo complicado. 

Para mi sorpresa, es mucho mas fácil de lo que pensaba. Los ingredientes son muy básicos y y el tiempo que se emplea tampoco es demasiado. 

Con todo esto, no tenia excusa. Me tenia que poner en plan repostera y darle a la masa.

Mi elección ha sido pan de nueces por que a parte de encantarme los frutos secos, creo que hacen buenas migas con el pan. Ademas siempre le dan ese sabor un poco mas dulce y lo hacen especial. 

MILHOJAS DE CREMA

Ya estoy por aquí otra vez. Y es que últimamente no he tenido mucho tiempo para "jugar" con la repostería, pero vengo dispuesta a quedarme.

Este fin de semana he hecho otro postre que nunca había hecho, pero me ha resultado sencillo y muy recurrente la verdad. Me atrevería a decir que es uno de mis favoritos. Os animo a que lo probéis, si a mi me ha salido bien, a vosotros sin duda también.

MAGDALENAS

Hola people!! Ya estamos metidos en pleno verano, con estas temperaturas que queman, literalmente, pero ami nunca se me quitan las ganas de encender el horno y ponerme manos a la obra.

Esta vez he hecho unas magdalenas tradicionales, pero con un toque muy yo, a naranja. Siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto, añadiéndoles pepitas de chocolate, zumo de limón, un yogur, o aroma de vainilla.. Hay infinidad de posibilidades, solo es jugar con ellas.

La receta no tiene ningún misterio, solo seguir los pasos y controlar el horno. Así que, espero que os guste ya que es un básico en los desayunos, muy fáciles de hacer y que os salgan bien. 

MUESLI CRUJIENTE

Hace mucho tiempo que empecé a desayunar muesli con yogur natural y frutas y la verdad que la combinación de sabores me gustó desde el principio. Entonces descubrí una receta en Internet super sencilla, y que se podía hacer en casa en cualquier momento. La verdad que tenía una pinta tremenda, así que tenía que hacerla si o si.
Después de haberlo hecho en casa, me arrepiento de haber esperado tanto. Me ha encantado, y desde luego nuuncaaa más compraré Muesli, el de casa es mil veces mejor.
También os digo que la receta tiene infinidad de variedades, la mía es personalizada total, pero cada uno que la haga a su gusto. Se pueden añadir frutos secos (anacardos, avellanas, almendras, nueces..), fruta( manzana, plátano, fresas...) y combinarlos con un yogur, con leche o solos.
La única pega es, que crea adicción, y tomarlo en su "justa medida" no está mal.. pero pasarse no conviene.

Muchas de las cantidades de los ingredientes son a ojo, pero intentaré ajustarme un poco.

BIZCOCHO DE QUESO CON AROMA DE NARANJA

SUPER DESCUBRIMIENTO. Si si, para mi ha sido todo un bombazo.
He de decir que esta receta viene de Internet, no ha sido mía ni de mi madre ni nadie conocido, aunque si la he modificado un poco a mi gusto. Creo que es una de las recetas mas jugosas y diferentes que he hecho y en dos días ha volado de casa.. así que merece la pena que probéis, además, sorprenderéis.
Es un bizcocho perfecto para empezar el día con un sabor especial a cítricos... os va a alucinar, de verdad. Y además es tan fácil de comerlo como de hacerlo.
Y no me enrollo más, vamos al lío.

GALLETAS DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Puedo parecer un poco repetitiva al poner tanta galleta por aquí, pero es que hay infinidad de combinaciones y sabores diferentes que quedan a la perfección, a parte de ser sencillas y perfectas para darnos un caprichito. Por eso hoy os traigo otra receta de galletas aunque esta vez con avena y chips de chocolate.
La avena es algo que se ha puesto super de moda últimamente y yo no me considero muy fan de ello pero me he atrevido con las galletas y la verdad es que me han sorprendido, para bien.
Se han convertido en unas de mis favoritas sin duda.
Os quedarán unas galletas muy sabrosas, crujientes y que además se conservan muy bien con el paso de los días. Podréis añadirle un sin fin de ingredientes, avellanas, muesli, nueces, chips de chocolate como en mi caso, para darles un toque personal. Elijáis lo que elijáis, siempre acertareis.

PANCAKES

Ya estoy de vuelta por aquí, y es que últimamente entre el trabajo y un par de escapaditas, no he tenido tiempo para nada.
Hoy traigo una receta sencilla, como siempre, rápida y con ingredientes que todos tenemos por casa.
Los PANCAKES o tortitas americanas, son unas tortitas fritas que se comen para desayunar. Aunque aquí no son nada comunes, poco a poco se van viendo cada vez más en los bares, restaurantes...
En EEUU se comen de una manera tradicional, con un poco de mantequilla y sirope de jarabe del arce, pero yo las he hecho un poco a mi gusto, unas con caramelo y otras rellenas de chocolate.
Creo que el resultado es la bomba, para merendar, para tomar de postre o para desayunar.

Aquí os dejo la receta.

BROWNIE

Aquí sigo con otra de mis recetas. Una receta más dulce si cabe. El brownie de chocolate, conocido en todo el mundo, y uno de los "TOP" para la mayoría de los golosos como yo.
Hay miles de recetas de brownies y se pueden preparar de muchas maneras, con chocolate blanco, con chocolate con leche, con ambos.. pero yo he optado por hacer la receta tradicional, con chocolate negro y nueces. Ya iré probando diferentes formas de hacer.
El acompañamiento perfecto sería un helado de vainilla o nata para contrastar con el fuerte sabor a chocolate, aun que a mi me vuelve loca en todas sus versiones.
También se puede preparar en el microondas, y alguna vez me he atrevido pero para mi gusto, no queda la misma textura que en el horno, compacto y esponjoso pero sin estar seco.

Así que, vayamos con la receta.

PASTEL DE ARROZ

Hoy os traigo otro básico. Me gusta lo sencillo y lo seguro, aunque a veces hay que arriesgar .Y lo haré.. pronto lo veréis..
Por ahora, vamos a intentar disfrutar de lo simple, y por eso me he animado a hacer yo sola por primera vez el pastel de arroz. En mi casa, siempre he visto a mi madre hacerlo, tan fácil y simple que pensaba: "Bah, está chupado", aunque cuando no tienes ese comodín que te diga como hacerlo, parece que se complican las cosas.. Solo parece, por que en realidad es una receta fácil.

El pastel de arroz, la verdad que de arroz no lleva nada, solo el nombre, y es que antes estaban rellenos de una mezcla de arroz con leche, pero ahora, no llevan ni pizca de eso. Aunque si es verdad que hay gente que utiliza harina de arroz.
Yo los hago con la fórmula que he visto siempre en mi casa, aunque le he puesto base de hojaldre, cosa que hasta ahora nunca había hecho, y ha quedado mejor de lo que esperaba.

COOKIES

Ya estoy por aquí otra vez!

Os traigo una receta super fácil de hacer, con ingredientes que todos tenemos en casa, y que a todo el mundo le gustan. Son unas Cookies, las de toda la vida. 

Podéis dejar al masa en el frigorífico y hacerlas al día siguiente, o congelar la masa en bloque, sacarla, descongelarla y darles forma en porciones individuales. 

La verdad que merece la pena que probéis a hacerlas, en mi casa han volado, así que eso es buena señal. Y tienen una pinta estupenda. o no? :)