COULANT DE CHOCOLATE

Hoy os enseño un postre para los más golosos. Fácil y rápido de preparar, y lo más importante que te salva de cualquier compromiso. De verdad que no tenéis excusas para no quedar como verdaderos chefs de repostería en tan solo 20 minutos. 

Siempre podéis hacer unos cuantos de más y congelar, y así podréis daros un capricho en cualquier momento. 

Es super importante tener unos moldes adecuados, y lo digo por experiencia por que unos hice en moldes especiales de silicona para coulant, y otros hice en moldes de magdalenas, y la verdad que estos últimos quedaron fatal. También me parece que hay que elegir muy bien el chocolate con el que se va a trabajar, en mi caso, prefiero chocolate con leche, pero para gustos los colores. Eso si, siempre chocolate para REPOSTERÍA. 

Dicho esto, vamos con la receta. 

MILHOJAS DE CREMA

Ya estoy por aquí otra vez. Y es que últimamente no he tenido mucho tiempo para "jugar" con la repostería, pero vengo dispuesta a quedarme.

Este fin de semana he hecho otro postre que nunca había hecho, pero me ha resultado sencillo y muy recurrente la verdad. Me atrevería a decir que es uno de mis favoritos. Os animo a que lo probéis, si a mi me ha salido bien, a vosotros sin duda también.

TARTA DE QUESO

Otro de los clásicos es la TARTA DE QUESO, y quería probar a hacerla. Sin horno. La de toda la vida, con queso philadelphia y mermelada.
Nunca he sido muy fan de este tipo de tartas, pero he de reconocer que el no tener que encender el horno y andar controlando el tiempo y la temperatura es un punto a su favor. Si que he probado a hacerla horneada, tipo quesada, pero no tienen nada que ver, aun que a mi personalmente me gusta más.
Yo he decidido no ponerle mermelada por encima, dejarla blanca y que cada uno elija el sabor que quiere ponerle.
Os invito a que la hagáis, es super fácil, no tiene la dificultad del horno y te sirve para cualquier evento o de postre dominguero 😋

MAGDALENAS

Hola people!! Ya estamos metidos en pleno verano, con estas temperaturas que queman, literalmente, pero ami nunca se me quitan las ganas de encender el horno y ponerme manos a la obra.

Esta vez he hecho unas magdalenas tradicionales, pero con un toque muy yo, a naranja. Siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto, añadiéndoles pepitas de chocolate, zumo de limón, un yogur, o aroma de vainilla.. Hay infinidad de posibilidades, solo es jugar con ellas.

La receta no tiene ningún misterio, solo seguir los pasos y controlar el horno. Así que, espero que os guste ya que es un básico en los desayunos, muy fáciles de hacer y que os salgan bien. 

MUESLI CRUJIENTE

Hace mucho tiempo que empecé a desayunar muesli con yogur natural y frutas y la verdad que la combinación de sabores me gustó desde el principio. Entonces descubrí una receta en Internet super sencilla, y que se podía hacer en casa en cualquier momento. La verdad que tenía una pinta tremenda, así que tenía que hacerla si o si.
Después de haberlo hecho en casa, me arrepiento de haber esperado tanto. Me ha encantado, y desde luego nuuncaaa más compraré Muesli, el de casa es mil veces mejor.
También os digo que la receta tiene infinidad de variedades, la mía es personalizada total, pero cada uno que la haga a su gusto. Se pueden añadir frutos secos (anacardos, avellanas, almendras, nueces..), fruta( manzana, plátano, fresas...) y combinarlos con un yogur, con leche o solos.
La única pega es, que crea adicción, y tomarlo en su "justa medida" no está mal.. pero pasarse no conviene.

Muchas de las cantidades de los ingredientes son a ojo, pero intentaré ajustarme un poco.

BIZCOCHO DE QUESO CON AROMA DE NARANJA

SUPER DESCUBRIMIENTO. Si si, para mi ha sido todo un bombazo.
He de decir que esta receta viene de Internet, no ha sido mía ni de mi madre ni nadie conocido, aunque si la he modificado un poco a mi gusto. Creo que es una de las recetas mas jugosas y diferentes que he hecho y en dos días ha volado de casa.. así que merece la pena que probéis, además, sorprenderéis.
Es un bizcocho perfecto para empezar el día con un sabor especial a cítricos... os va a alucinar, de verdad. Y además es tan fácil de comerlo como de hacerlo.
Y no me enrollo más, vamos al lío.

GALLETAS DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Puedo parecer un poco repetitiva al poner tanta galleta por aquí, pero es que hay infinidad de combinaciones y sabores diferentes que quedan a la perfección, a parte de ser sencillas y perfectas para darnos un caprichito. Por eso hoy os traigo otra receta de galletas aunque esta vez con avena y chips de chocolate.
La avena es algo que se ha puesto super de moda últimamente y yo no me considero muy fan de ello pero me he atrevido con las galletas y la verdad es que me han sorprendido, para bien.
Se han convertido en unas de mis favoritas sin duda.
Os quedarán unas galletas muy sabrosas, crujientes y que además se conservan muy bien con el paso de los días. Podréis añadirle un sin fin de ingredientes, avellanas, muesli, nueces, chips de chocolate como en mi caso, para darles un toque personal. Elijáis lo que elijáis, siempre acertareis.

PANCAKES

Ya estoy de vuelta por aquí, y es que últimamente entre el trabajo y un par de escapaditas, no he tenido tiempo para nada.
Hoy traigo una receta sencilla, como siempre, rápida y con ingredientes que todos tenemos por casa.
Los PANCAKES o tortitas americanas, son unas tortitas fritas que se comen para desayunar. Aunque aquí no son nada comunes, poco a poco se van viendo cada vez más en los bares, restaurantes...
En EEUU se comen de una manera tradicional, con un poco de mantequilla y sirope de jarabe del arce, pero yo las he hecho un poco a mi gusto, unas con caramelo y otras rellenas de chocolate.
Creo que el resultado es la bomba, para merendar, para tomar de postre o para desayunar.

Aquí os dejo la receta.

BROWNIE

Aquí sigo con otra de mis recetas. Una receta más dulce si cabe. El brownie de chocolate, conocido en todo el mundo, y uno de los "TOP" para la mayoría de los golosos como yo.
Hay miles de recetas de brownies y se pueden preparar de muchas maneras, con chocolate blanco, con chocolate con leche, con ambos.. pero yo he optado por hacer la receta tradicional, con chocolate negro y nueces. Ya iré probando diferentes formas de hacer.
El acompañamiento perfecto sería un helado de vainilla o nata para contrastar con el fuerte sabor a chocolate, aun que a mi me vuelve loca en todas sus versiones.
También se puede preparar en el microondas, y alguna vez me he atrevido pero para mi gusto, no queda la misma textura que en el horno, compacto y esponjoso pero sin estar seco.

Así que, vayamos con la receta.

PASTEL DE ARROZ

Hoy os traigo otro básico. Me gusta lo sencillo y lo seguro, aunque a veces hay que arriesgar .Y lo haré.. pronto lo veréis..
Por ahora, vamos a intentar disfrutar de lo simple, y por eso me he animado a hacer yo sola por primera vez el pastel de arroz. En mi casa, siempre he visto a mi madre hacerlo, tan fácil y simple que pensaba: "Bah, está chupado", aunque cuando no tienes ese comodín que te diga como hacerlo, parece que se complican las cosas.. Solo parece, por que en realidad es una receta fácil.

El pastel de arroz, la verdad que de arroz no lleva nada, solo el nombre, y es que antes estaban rellenos de una mezcla de arroz con leche, pero ahora, no llevan ni pizca de eso. Aunque si es verdad que hay gente que utiliza harina de arroz.
Yo los hago con la fórmula que he visto siempre en mi casa, aunque le he puesto base de hojaldre, cosa que hasta ahora nunca había hecho, y ha quedado mejor de lo que esperaba.

COOKIES

Ya estoy por aquí otra vez!

Os traigo una receta super fácil de hacer, con ingredientes que todos tenemos en casa, y que a todo el mundo le gustan. Son unas Cookies, las de toda la vida. 

Podéis dejar al masa en el frigorífico y hacerlas al día siguiente, o congelar la masa en bloque, sacarla, descongelarla y darles forma en porciones individuales. 

La verdad que merece la pena que probéis a hacerlas, en mi casa han volado, así que eso es buena señal. Y tienen una pinta estupenda. o no? :)

PASTEL DE NATAS

Es mi postre estrella sin duda. Bueno matizo. Es nuestro postre estrella. Por que se ha ido pasando de generación en generación, hasta llegar a mi. Antes solíamos hacer con la leche de vaca que nos traía un lechero de su caserío, pero parece que ya no la vende, así que, ahora compramos unas tarrinas en Eroski, que simulan esa leche cremosa que solíamos comprar.
Es un bizcocho jugoso, esponjoso, y dulce dulce. De entre todos los que he hecho, es mi favorito. No queda tan seco como un bizcocho de yogurt, y si lo sacáis un poquito antes del horno, mejor, así os quedará mas cremoso por dentro.

Espero que os guste la receta y que la probéis. Merece la pena en serio. No tiene ningún misterio, solo cogerle el puntillo al horno.

Vamos con los ingredientes y pasos a seguir.

PALMERITAS DE CHOCOLATE

Que tal va la semana??? Yo aquí estoy de nuevo para endulzaros con otra de mis recetas. Sencillas y rápidas. Y sobre todo, buenísimas!

Hoy os traigo unas palmeritas de nutella. Me encantan sobre todo por que en 10 minutos están hechas, y solo se necesitan 3 ingredientes. 

Cada uno puede rellenarlas de lo que quiera, yo que soy amante del dulce he optado por la nutella, pero quedan muy bien solo con azúcar.

Así que vamos con la receta.

MACARRONES DE BILBAO

Tengo que reconocer que es una de mis debilidades. Los famosos macarrones de Bilbao.
Para la gente que no los conoce, son unas pastitas de almendra que actualmente se pueden comprar en cualquier pastelería y en cualquier época del año, pero siempre han sido típicos de San Blas.
Qué recuerdos me traen las bolsitas transparentes de pastelería llenas de macarrones que solía traer mi madre los domingos, y VOLABAN!

La verdad que hasta ahora nunca me había planteado hacerlos, siempre iba y los compraba pero últimamente me picaba la curiosidad, y me puse manos a la obra. Es la primera vez que los hago, y puedo decir que han salido muy bien. Merece la pena que probéis a hacerlos.

BIZCOCHO DE YOGURT GRIEGO

Ya estamos a fin de semana otra vez. Qué rápido pasa la semana y que lenta a la vez.

Para estos días os traigo otra receta básica, fácil y que todo el mundo puede hacerla. El mayor misterio SIEMPRE es el horno de cada uno. Cogerle el puntillo es difícil, lo sé.

Bien, pues la receta es un Bizcocho de Yogurt Griego, pero se puede hacer con el yogur que queramos, limón, vainilla etc...(He hecho con varios, y este es el más rico) A mí personalmente me encanta para desayunar. Espero que os guste y que compartáis conmigo si decidís hacerla.

Vamos con la receta.

TOSTADAS DE CREMA

Hola! Hoy os traigo una receta suuuper dulce, rica y muy conocida aquí.
En mi casa siempre se han hecho las tostadas de pan, pero en esta ocasión me he animado con las de crema, que viene a ser algo parecido a la leche frita. Es una crema pastelera pero más espesa para poder hacer trozos y freírla.
Pensaba que sería más difícil, pero me ha resultado fácil y muy rápida. Y eso que ha sido la primera vez que la he hecho.

Vamos con la receta.

GALLETAS DE TODA LA VIDA

Primera receta en el blog. Que ilusión me hace compartirlas! De verdad que llevaba tiempo queriendo hacer algo así pero nunca tenia el valor de dar el paso, así que por fin me he decidido y espero que os sirvan y os animéis.

PRESENTACIÓN

Hola a todos!

Mi nombre es Ibone y tengo 26 años. Soy de profesión administrativa, amante de la música, del cine, de la fotografía, y de la playa entre otros. 

Como pasa muchas veces, sin  saber muy bien cómo ni cuándo, me empecé a interesar por el mundo de la cocina, en concreto la repostería.  Entonces empecé a apuntar en un cuaderno todas esas recetas que me interesaban, que llamaban mi atención, para poder consultarlo en cualquier momento, además me gustaba la idea de tener todas las recetas que había aprendido de mi madre.