CARROT CAKE

Por fin os traigo unas de las recetas que mas ganas tenia de hacer. La famosa CARROT CAKE.
Nunca encontraba el momento para hacerla y me ha sorprendido tanto que me la apunto entre mis favoritas.
Su sabor es sorprendente, suave, esponjosa y con un ligero sabor a zanahoria y vainilla que se complementan a la perfección.
Solo necesitáis un poco de tiempo y paciencia y os aseguro que os encantará. Vamos con la receta.

PAN

Esto de la cuarentena me está cundiendo y estoy probando todo tipo de recetas. Os prometo traer algo dulce para la próxima vez.
Hoy a tocado pan, pan casero con harina blanca, pero siempre se puede cambiar y utilizar harina integral, de espelta, maíz etc...

MOUSSE DE FRESA

Que bien huele! Estamos en plena temporada de fresas y es que su olor y color nos dan vida a todos.
En mi casa se pasean casi a diario, de postre, con nata, en zumo, solas... y no me canso. Me encantan.
De verlas tanto por casa, y aprovechando que mi padre cumplía 56 añazos, se me ocurrió la brillante idea de hacer un mousse. Nunca me había atrevido,y a ser sinceros tampoco me llamaba mucho la atención, pero este año las fresas me han seducido.
Os digo que es una apuesta segura. Tiene una textura suave y cremosa, ademas de tomarla fresquita que con el buen tiempo apetece mucho mas.

BIZCOCHO DE QUESO CON AROMA DE NARANJA

SUPER DESCUBRIMIENTO. Si si, para mi ha sido todo un bombazo.
He de decir que esta receta viene de Internet, no ha sido mía ni de mi madre ni nadie conocido, aunque si la he modificado un poco a mi gusto. Creo que es una de las recetas mas jugosas y diferentes que he hecho y en dos días ha volado de casa.. así que merece la pena que probéis, además, sorprenderéis.
Es un bizcocho perfecto para empezar el día con un sabor especial a cítricos... os va a alucinar, de verdad. Y además es tan fácil de comerlo como de hacerlo.
Y no me enrollo más, vamos al lío.

PASTEL DE ARROZ

Hoy os traigo otro básico. Me gusta lo sencillo y lo seguro, aunque a veces hay que arriesgar .Y lo haré.. pronto lo veréis..
Por ahora, vamos a intentar disfrutar de lo simple, y por eso me he animado a hacer yo sola por primera vez el pastel de arroz. En mi casa, siempre he visto a mi madre hacerlo, tan fácil y simple que pensaba: "Bah, está chupado", aunque cuando no tienes ese comodín que te diga como hacerlo, parece que se complican las cosas.. Solo parece, por que en realidad es una receta fácil.

El pastel de arroz, la verdad que de arroz no lleva nada, solo el nombre, y es que antes estaban rellenos de una mezcla de arroz con leche, pero ahora, no llevan ni pizca de eso. Aunque si es verdad que hay gente que utiliza harina de arroz.
Yo los hago con la fórmula que he visto siempre en mi casa, aunque le he puesto base de hojaldre, cosa que hasta ahora nunca había hecho, y ha quedado mejor de lo que esperaba.