DÓNUT DE BONIATO Y CHOCOLATE

 Estos dónut de Boniato y chocolate harán que no te acuerdes de los originales. Sin harinas, ni azucares añadidos, con un sabor increíble y una textura espectacular.

Comer un postre no es sinónimo de pecado. 

CARROT CAKE

Por fin os traigo unas de las recetas que mas ganas tenia de hacer. La famosa CARROT CAKE.
Nunca encontraba el momento para hacerla y me ha sorprendido tanto que me la apunto entre mis favoritas.
Su sabor es sorprendente, suave, esponjosa y con un ligero sabor a zanahoria y vainilla que se complementan a la perfección.
Solo necesitáis un poco de tiempo y paciencia y os aseguro que os encantará. Vamos con la receta.

Crema de cacahuete

Un día mas es un día menos no? Pues ánimo que esto acabará pronto y podremos disfrutar de todo lo que echamos de menos, de todo lo que estos días queremos. 

Por ahora seguimos en casa, en mi caso haciendo postres, investigando e indagando sobre productos e ingredientes diferentes, y hoy os traigo una receta que básicamente tiene dificultad cero. La famosa crema de cacahuete que últimamente se la escucho a todo el mundo. Pues allá vamos.

MUFFINS DE CALABAZA Y CACAO

Hola holaaaaaaaaa :)

Por aquí estamos de vuelta otra vez con una receta super TOP y diferente para estos días donde estamos en casa y atracamos la nevera. Estos muffins son fitt. No llevan azúcar ni mantequilla y gran parte de sus ingredientes se basan en la calabaza.

A ver si os animáis, y espero vuestras opiniones.

PAN

Esto de la cuarentena me está cundiendo y estoy probando todo tipo de recetas. Os prometo traer algo dulce para la próxima vez.
Hoy a tocado pan, pan casero con harina blanca, pero siempre se puede cambiar y utilizar harina integral, de espelta, maíz etc...

GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Ya estoy por aquí de vuelta y esta vez os traigo unas galletas de avena y plátano super saludables. 

La base de un buen desayuno equilibrado son los cereales y la fruta, y estas galletas nos aportan los dos ingredientes. Junto a un vaso de leche o un café serían un desayuno perfecto. 

También sirven de snack puesto que no tienen muchas calorías y la avena es un ingrediente super bueno que puede ayudarnos con nuestra dieta. 

Quedan bastante blanditas, no son unas galletas crujientes pero están muy buenas. Si queréis que crujan un poquito más, podríamos dorar la avena antes de hacer las galletas, o bien, una vez en el horno y cuando estén casi hechas darles un golpe de calor subiendo la temperatura del horno. 

Os dejo aquí la receta. 

CANUTILLOS DE CREMA

Hoy os traigo una receta super sencilla y con la que acertareis seguro.
Me acuerdo la primera vez que le vi a mi madre hacer los canutillos de crema pensé "Que difícil tiene que ser hacer eso". Recuerdo ese olor a crema pastelera recién hecha, estaban deliciosas. Parece que puedo saborearlas todavía. Siempre que hacia se terminaban rápidamente pero si alguna sobraba, a la mañana siguiente desaparecía como por arte de magia. Que recuerdos...
Ahora soy yo la que se encarga de los postres y si acaso mi madre aparece para decirme lo desastre o chapucera que soy, pero a la vista está que tan mal no se me da.

Para hacer los canutillos o cañas necesitares unos moldes que se pueden comprar en ferreterías o tiendas donde vendan accesorios de repostería. El cualquier super también.

Vamos con la receta, fácil y rápida.

GALLETAS CON HARINA DE COCO

Estáis cansados siempre de las mismas galletas? De los mismos sabores? Os apetece probar algo nuevo? Pues en la receta de hoy vamos a utilizar la harina de coco, que nos va a dar un toque especial y saciante.
El coco siempre ha sido una de mis debilidades pero con el aparato me es imposible comerlo así que me dio la txispa de hacer unas galletas que tuvieran ese sabor a coco que tanto hecho de menos.
Ademas la harina de coco contiene mas fibra que cualquier otra harina por eso hace que "te llenes" antes. Y pongo las "" por que yo me las comería todas en una tarde...
También carecen de gluten por lo que todas las personas que tengan intolerancia al gluten pueden comerlas y no es necesario añadir azúcar (yo si le he puesto un poco) por que la harina de coco le da un sabor dulce.
Nunca había probado harina que no fuera de trigo o espelta y la verdad que me ha sorprendido gratamente. También le he puesto semillas (chia, semillas de lino, pipas..) para darle un toquecito diferente. Siempre al gusto de cada uno.
Os dejo aquí abajo las semillas que he utilizado y la harina también.

MILHOJAS DE CREMA

Ya estoy por aquí otra vez. Y es que últimamente no he tenido mucho tiempo para "jugar" con la repostería, pero vengo dispuesta a quedarme.

Este fin de semana he hecho otro postre que nunca había hecho, pero me ha resultado sencillo y muy recurrente la verdad. Me atrevería a decir que es uno de mis favoritos. Os animo a que lo probéis, si a mi me ha salido bien, a vosotros sin duda también.

MAGDALENAS

Hola people!! Ya estamos metidos en pleno verano, con estas temperaturas que queman, literalmente, pero ami nunca se me quitan las ganas de encender el horno y ponerme manos a la obra.

Esta vez he hecho unas magdalenas tradicionales, pero con un toque muy yo, a naranja. Siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto, añadiéndoles pepitas de chocolate, zumo de limón, un yogur, o aroma de vainilla.. Hay infinidad de posibilidades, solo es jugar con ellas.

La receta no tiene ningún misterio, solo seguir los pasos y controlar el horno. Así que, espero que os guste ya que es un básico en los desayunos, muy fáciles de hacer y que os salgan bien. 

BIZCOCHO DE QUESO CON AROMA DE NARANJA

SUPER DESCUBRIMIENTO. Si si, para mi ha sido todo un bombazo.
He de decir que esta receta viene de Internet, no ha sido mía ni de mi madre ni nadie conocido, aunque si la he modificado un poco a mi gusto. Creo que es una de las recetas mas jugosas y diferentes que he hecho y en dos días ha volado de casa.. así que merece la pena que probéis, además, sorprenderéis.
Es un bizcocho perfecto para empezar el día con un sabor especial a cítricos... os va a alucinar, de verdad. Y además es tan fácil de comerlo como de hacerlo.
Y no me enrollo más, vamos al lío.

GALLETAS DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Puedo parecer un poco repetitiva al poner tanta galleta por aquí, pero es que hay infinidad de combinaciones y sabores diferentes que quedan a la perfección, a parte de ser sencillas y perfectas para darnos un caprichito. Por eso hoy os traigo otra receta de galletas aunque esta vez con avena y chips de chocolate.
La avena es algo que se ha puesto super de moda últimamente y yo no me considero muy fan de ello pero me he atrevido con las galletas y la verdad es que me han sorprendido, para bien.
Se han convertido en unas de mis favoritas sin duda.
Os quedarán unas galletas muy sabrosas, crujientes y que además se conservan muy bien con el paso de los días. Podréis añadirle un sin fin de ingredientes, avellanas, muesli, nueces, chips de chocolate como en mi caso, para darles un toque personal. Elijáis lo que elijáis, siempre acertareis.

PANCAKES

Ya estoy de vuelta por aquí, y es que últimamente entre el trabajo y un par de escapaditas, no he tenido tiempo para nada.
Hoy traigo una receta sencilla, como siempre, rápida y con ingredientes que todos tenemos por casa.
Los PANCAKES o tortitas americanas, son unas tortitas fritas que se comen para desayunar. Aunque aquí no son nada comunes, poco a poco se van viendo cada vez más en los bares, restaurantes...
En EEUU se comen de una manera tradicional, con un poco de mantequilla y sirope de jarabe del arce, pero yo las he hecho un poco a mi gusto, unas con caramelo y otras rellenas de chocolate.
Creo que el resultado es la bomba, para merendar, para tomar de postre o para desayunar.

Aquí os dejo la receta.

BROWNIE

Aquí sigo con otra de mis recetas. Una receta más dulce si cabe. El brownie de chocolate, conocido en todo el mundo, y uno de los "TOP" para la mayoría de los golosos como yo.
Hay miles de recetas de brownies y se pueden preparar de muchas maneras, con chocolate blanco, con chocolate con leche, con ambos.. pero yo he optado por hacer la receta tradicional, con chocolate negro y nueces. Ya iré probando diferentes formas de hacer.
El acompañamiento perfecto sería un helado de vainilla o nata para contrastar con el fuerte sabor a chocolate, aun que a mi me vuelve loca en todas sus versiones.
También se puede preparar en el microondas, y alguna vez me he atrevido pero para mi gusto, no queda la misma textura que en el horno, compacto y esponjoso pero sin estar seco.

Así que, vayamos con la receta.

PASTEL DE ARROZ

Hoy os traigo otro básico. Me gusta lo sencillo y lo seguro, aunque a veces hay que arriesgar .Y lo haré.. pronto lo veréis..
Por ahora, vamos a intentar disfrutar de lo simple, y por eso me he animado a hacer yo sola por primera vez el pastel de arroz. En mi casa, siempre he visto a mi madre hacerlo, tan fácil y simple que pensaba: "Bah, está chupado", aunque cuando no tienes ese comodín que te diga como hacerlo, parece que se complican las cosas.. Solo parece, por que en realidad es una receta fácil.

El pastel de arroz, la verdad que de arroz no lleva nada, solo el nombre, y es que antes estaban rellenos de una mezcla de arroz con leche, pero ahora, no llevan ni pizca de eso. Aunque si es verdad que hay gente que utiliza harina de arroz.
Yo los hago con la fórmula que he visto siempre en mi casa, aunque le he puesto base de hojaldre, cosa que hasta ahora nunca había hecho, y ha quedado mejor de lo que esperaba.

COOKIES

Ya estoy por aquí otra vez!

Os traigo una receta super fácil de hacer, con ingredientes que todos tenemos en casa, y que a todo el mundo le gustan. Son unas Cookies, las de toda la vida. 

Podéis dejar al masa en el frigorífico y hacerlas al día siguiente, o congelar la masa en bloque, sacarla, descongelarla y darles forma en porciones individuales. 

La verdad que merece la pena que probéis a hacerlas, en mi casa han volado, así que eso es buena señal. Y tienen una pinta estupenda. o no? :)

PASTEL DE NATAS

Es mi postre estrella sin duda. Bueno matizo. Es nuestro postre estrella. Por que se ha ido pasando de generación en generación, hasta llegar a mi. Antes solíamos hacer con la leche de vaca que nos traía un lechero de su caserío, pero parece que ya no la vende, así que, ahora compramos unas tarrinas en Eroski, que simulan esa leche cremosa que solíamos comprar.
Es un bizcocho jugoso, esponjoso, y dulce dulce. De entre todos los que he hecho, es mi favorito. No queda tan seco como un bizcocho de yogurt, y si lo sacáis un poquito antes del horno, mejor, así os quedará mas cremoso por dentro.

Espero que os guste la receta y que la probéis. Merece la pena en serio. No tiene ningún misterio, solo cogerle el puntillo al horno.

Vamos con los ingredientes y pasos a seguir.

BIZCOCHO DE YOGURT GRIEGO

Ya estamos a fin de semana otra vez. Qué rápido pasa la semana y que lenta a la vez.

Para estos días os traigo otra receta básica, fácil y que todo el mundo puede hacerla. El mayor misterio SIEMPRE es el horno de cada uno. Cogerle el puntillo es difícil, lo sé.

Bien, pues la receta es un Bizcocho de Yogurt Griego, pero se puede hacer con el yogur que queramos, limón, vainilla etc...(He hecho con varios, y este es el más rico) A mí personalmente me encanta para desayunar. Espero que os guste y que compartáis conmigo si decidís hacerla.

Vamos con la receta.