GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Buenos días.

Empezar el día con unas galletas así, recién hechas es un autentico lujo. Os diría que son una de las mejores galletas de avena que he hecho. Su sabor, no demasiado dulce pero con ese toque a chocolate hacen que estén en el top 1.
Ademas son super fáciles de hacer, y no os llevaran mas de 30-40 minutos.
¿Nos ponemos manos a la obra?

PAN

Esto de la cuarentena me está cundiendo y estoy probando todo tipo de recetas. Os prometo traer algo dulce para la próxima vez.
Hoy a tocado pan, pan casero con harina blanca, pero siempre se puede cambiar y utilizar harina integral, de espelta, maíz etc...

GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Ya estoy por aquí de vuelta y esta vez os traigo unas galletas de avena y plátano super saludables. 

La base de un buen desayuno equilibrado son los cereales y la fruta, y estas galletas nos aportan los dos ingredientes. Junto a un vaso de leche o un café serían un desayuno perfecto. 

También sirven de snack puesto que no tienen muchas calorías y la avena es un ingrediente super bueno que puede ayudarnos con nuestra dieta. 

Quedan bastante blanditas, no son unas galletas crujientes pero están muy buenas. Si queréis que crujan un poquito más, podríamos dorar la avena antes de hacer las galletas, o bien, una vez en el horno y cuando estén casi hechas darles un golpe de calor subiendo la temperatura del horno. 

Os dejo aquí la receta. 

GALLETAS CON HARINA DE COCO

Estáis cansados siempre de las mismas galletas? De los mismos sabores? Os apetece probar algo nuevo? Pues en la receta de hoy vamos a utilizar la harina de coco, que nos va a dar un toque especial y saciante.
El coco siempre ha sido una de mis debilidades pero con el aparato me es imposible comerlo así que me dio la txispa de hacer unas galletas que tuvieran ese sabor a coco que tanto hecho de menos.
Ademas la harina de coco contiene mas fibra que cualquier otra harina por eso hace que "te llenes" antes. Y pongo las "" por que yo me las comería todas en una tarde...
También carecen de gluten por lo que todas las personas que tengan intolerancia al gluten pueden comerlas y no es necesario añadir azúcar (yo si le he puesto un poco) por que la harina de coco le da un sabor dulce.
Nunca había probado harina que no fuera de trigo o espelta y la verdad que me ha sorprendido gratamente. También le he puesto semillas (chia, semillas de lino, pipas..) para darle un toquecito diferente. Siempre al gusto de cada uno.
Os dejo aquí abajo las semillas que he utilizado y la harina también.

PAN DE NUECES

El PAN. Mi mayor perdición. Me alimentaría a base de pan y solo pan todo el día.

Desde siempre me ha encantado, en todas sus variaciones. De espelta, de nueces, de cereales, centeno, masa madre, con mermelada, con aceite, solo, tostado...  Quien no se come medio pan antes de llegar a casa??? 😋

A pesar de gustarme tantísimo, nunca me había atrevido a hacerlo yo. Siempre pensaba que debía ser muy difícil. Conseguir esa corteza durita y una buena miga tenia que ser algo complicado. 

Para mi sorpresa, es mucho mas fácil de lo que pensaba. Los ingredientes son muy básicos y y el tiempo que se emplea tampoco es demasiado. 

Con todo esto, no tenia excusa. Me tenia que poner en plan repostera y darle a la masa.

Mi elección ha sido pan de nueces por que a parte de encantarme los frutos secos, creo que hacen buenas migas con el pan. Ademas siempre le dan ese sabor un poco mas dulce y lo hacen especial. 

MUESLI CRUJIENTE

Hace mucho tiempo que empecé a desayunar muesli con yogur natural y frutas y la verdad que la combinación de sabores me gustó desde el principio. Entonces descubrí una receta en Internet super sencilla, y que se podía hacer en casa en cualquier momento. La verdad que tenía una pinta tremenda, así que tenía que hacerla si o si.
Después de haberlo hecho en casa, me arrepiento de haber esperado tanto. Me ha encantado, y desde luego nuuncaaa más compraré Muesli, el de casa es mil veces mejor.
También os digo que la receta tiene infinidad de variedades, la mía es personalizada total, pero cada uno que la haga a su gusto. Se pueden añadir frutos secos (anacardos, avellanas, almendras, nueces..), fruta( manzana, plátano, fresas...) y combinarlos con un yogur, con leche o solos.
La única pega es, que crea adicción, y tomarlo en su "justa medida" no está mal.. pero pasarse no conviene.

Muchas de las cantidades de los ingredientes son a ojo, pero intentaré ajustarme un poco.

GALLETAS DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Puedo parecer un poco repetitiva al poner tanta galleta por aquí, pero es que hay infinidad de combinaciones y sabores diferentes que quedan a la perfección, a parte de ser sencillas y perfectas para darnos un caprichito. Por eso hoy os traigo otra receta de galletas aunque esta vez con avena y chips de chocolate.
La avena es algo que se ha puesto super de moda últimamente y yo no me considero muy fan de ello pero me he atrevido con las galletas y la verdad es que me han sorprendido, para bien.
Se han convertido en unas de mis favoritas sin duda.
Os quedarán unas galletas muy sabrosas, crujientes y que además se conservan muy bien con el paso de los días. Podréis añadirle un sin fin de ingredientes, avellanas, muesli, nueces, chips de chocolate como en mi caso, para darles un toque personal. Elijáis lo que elijáis, siempre acertareis.